第229章 奶茶的细节-《美食复苏》


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    港式奶茶使用的淡奶,都是许秀拿过来的成品,煮好茶汤之后,兑进去就行了。

    可为什么徐来做出来的奶茶,要比他们做的更加香浓呢?

    “你看看,你就没有这种思考问题的习惯。”

    徐来打击了一下王胖子,而后又看向白冰洋,“其实也不难,我问你,淡奶本质上是什么?”

    “淡奶……淡……哦!!!”

    稍微琢磨了片刻,白冰洋再次睁大了眼睛。

    他明白了!

    所有的谜题都解开了!

    蒸发水分!

    奶香更加浓郁的方法,就是蒸发水分!

    淡奶本质上就是将牛奶蒸馏除去一些水分后的产品。

    既然这样的话,完全可以进行二次加工。

    “把淡奶倒入锅中,开小火,边加热边搅动防止糊掉,煮一会儿再过筛,滤去泡沫。”

    “是这样没错吧,哥?”

    白冰洋一脸兴奋地问道。

    “一点就通,孺子可教!”

    徐来微微一笑,顺手将手里的柠檬丢给对方,以示奖赏。

    看到这一幕,王胖子忍不住撇了撇嘴,小声嘀咕道:“有什么了不起的,我还不是想到了,只是没说而已……”

    “咳咳……来来来,各位,看过来,看过来。”

    就在这个时候,陈教授突然站了起来。

    他轻轻咳嗽了两声,稍微整理了一下衣服,表情严肃,但却又带着一丝得意。

    “嗯哼?”

    徐来三人都被吸引了过去,脸上充满了好奇。

    “呵呵,别紧张,只是马上要进隧道了,老陈要开始装十三了而已!”

    坐在一旁的管儿哥哈哈大笑。

    “啊?”

    这个说法更让三人糊涂了。

    陈教授装十三?

    他平时没这习惯啊。

    “咱们现在要去青州坐飞机,期间需要经过七条隧道。”

    “陇州紧邻青州,但两州之间的交汇地,正是两大高原的过渡地带,地形十分复杂。”

    “在十五年前,国家打算在两州之间修一条高速公路,因为建造这条路需要打穿过整个山脉,而当时国内隧道挖掘技术还不成熟。”

    “所以国家一开始打算找国外的公司来做,但这帮人吃准了咱们国内没这个技术,便狮子开口漫天要价。”

    “当时陈教授不服啊,然后就领着一帮人开始研究,仅仅两年,咱们就弯道超车,再也不需要看别人脸色了。”

    管儿哥解释道。


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