第102章 香花鸡片-《美食复苏》


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    然而这一尝,他整个人都愣住了。

    “怎么会?这……”

    戴立脸上露出了惊讶的表情。

    虽然他很不想承认,但作为一名在厨师领域有着绝佳天赋的天才,他的舌头告诉自己。

    这道菜,真的超越了他做的滑溜鸡片。

    鸡脯肉软嫩香滑,完全不柴,而且没有一丁点的肉腥味。

    高汤熬煮得近乎完美,比他有过之而无不及。

    还有那茉莉花香的点缀,堪称是神来之笔。

    无论是嗅觉、味觉,还是口感,都不是他所做的滑溜鸡片可以比拟的。

    “嘶,这菜,真的这么好吃吗?”

    “靠,我也想尝尝,能不能给我一勺。”

    “软嫩的鸡脯肉做成了白糍粑的造型,搭配高汤和茉莉花,这样的组合,恐怕想不好吃都难吧?”

    “失传的川菜……徐大厨,到底是何方神圣?”

    嘉宾们注意到戴立的反应,再次转过身看向徐来。

    无数的猜测和疑问,在他们的脑海中响起。

    然而他们却突然发现,徐来已经离开了这里。

    “也不瞧瞧这菜最早是做给谁吃的……”

    此时的徐来,刚刚走出门口。

    他给吴飞的这道菜,是不可能输的。

    尤其是戴立只做了滑溜鸡片的前提下。

    滑溜鸡片是一道名菜,这没错,但本质上,它属于鲁式小炒,是给普通老百姓吃的菜。

    但香花鸡片可就不是了。

    说起这道菜,还有个历史小故事。

    说是慈禧老佛爷夏天在颐和园避暑,厨子为了讨她欢心,便专门用慈禧老佛爷最喜欢的茉莉花,再加上鸡脯肉,做成了这样一道料理。

    老佛爷吃过之后,甚为开心,便专门赐名这道菜为【香花鸡片】。

    一个是民间小炒,一个是宫廷御膳。

    这两道菜从出身上,便有了本质上的不同。

    民间小炒,没做好就没做好,能吃,味道只要不那么差,就算是一些讲究的主,也最多是摔筷子走人。

    可宫廷御膳要是没做好,那可是得掉脑袋的!

    不多时,徐来回到了自己的赛区。

    一进屋,就听到甘露露的催促。

    “到底行不行,不行就认输吧!”

    ps:美食复苏编号no.4,香花鸡片,正式在蓝星复苏!


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